REESTRUTURAÇÃO DE LAYOUT DE UM ARMAZÉM DE UMA EMPRESA DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS

Autor: Marcelo Piola Ferreira
Orientador: Prof. Dr. Paulo Sérgio de Arruda Ignácio

O presente artigo apresenta uma nova proposta de layout para otimizar as operações de movimentação e armazenagem em uma empresa do ramo de alimentícios. A proposta foi elaborada a partir da análise de dados obtidos com um diagnóstico da operação, e para que se atinja uma melhoria nos processos operacionais e na organização física, utilizou-se ferramentas de Lean Manufacturing como o Just in Time e o 5S, e ferramentas de desenho de layout de armazéns. Como resultados, a estruturação do layout propôs ganhos de produtividade e aumento de capacidade de armazenagem, bem como a padronização dos processos e garantia da qualidade e segurança do trabalho.

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