SISTEMAS DE APOIO À DECISÃO NA MODELAGEM DA CADEIA DE SUPRIMENTOS – INDÚSTRIA DE BEBIDAS
Este trabalho tem como finalidade criar um modelo que dê visibilidade no processo de planejamento e que permita, através de um software de simulação, elaborar análise de cenários de forma instantânea para suportar a tomada de decisão durante o processo de S&OP de uma indústria de bebidas. Ele foi desenvolvido por meio da revisão bibliográfica de planejamento de vendas e operações, sistemas de apoio à decisão na cadeia de suprimentos e conceitos de torre de controle. O resultado obtido destaca um aumento de 20% taxa de ocupação da fábrica baseado em um plano de atendimento que otimizou a capacidade disponível
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